La famosa forma de saludo en España, usada para la amistad, la cortesía o la bienvenida. Bienvenido a este Rioja puramente español, con un diseño minimalista enfocado en su esencia.
La historia detrás del nombre…
La famosa forma de saludo en España, usada para la amistad, la cortesía o la bienvenida. Bienvenido a este Rioja puramente español, con un diseño minimalista enfocado en su esencia.
Mi vinificación
Con un claro perfil de vinificación moderna, los viñedos para nuestro Crianza se cosechan manualmente y de noche. Seleccionamos las viñas más cualificadas y de bajo rendimiento para crear nuestro Crianza más personal. El cuidado de las viñas es muy estricto, apostando por la mínima intervención. Cada variedad y cada parcela se vinifican por separado. Ambas variedades envejecen juntas durante 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses más en roble americano. Luego, evolucionan 1 año adicional en botella.
Información adicional
Color
Cereza picota intenso con ribete granate/carmín
Brillo
Magnífica intensidad y brillo
Limpidez
Limpio, sin sedimentos visibles
Cuerpo (lágrimas o piernas)
Medio‑alto, muy carnoso
Intensidad aromática
Intensa, potente
Calidad aromática
Equilibrada y clara
Complejidad aromática
Moderada, combinando fruta y madera
Aromas primarios
Moras, frambuesas, frutas negras maduras
Aromas secundarios
Paprika/dulce pimentón, toques de madera
Aromas terciarios
Tostados, café, ligeros matices ahumados
Ataque
Directo, carnoso
Acidez
Fresca y balanceada
Taninos
Taninos maduros, firmes y aterciopelados
Cuerpo
Medio‑alto
Persistencia
Postgusto largo y persistente
Equilibrio
Excelente, bien balanceado
Final en boca
Largo y agradable con recuerdos especiados/frutales
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