La historia detrás del nombre…
La famosa forma de saludo en España, usada para la amistad, la cortesía o la bienvenida. Bienvenido a este Rioja puramente español, con un diseño minimalista enfocado en su esencia.

Mi vinificación
Con un claro perfil de vinificación moderna, los viñedos para nuestro Crianza se cosechan manualmente y de noche. Seleccionamos las viñas más cualificadas y de bajo rendimiento para crear nuestro Crianza más personal. El cuidado de las viñas es muy estricto, apostando por la mínima intervención. Cada variedad y cada parcela se vinifican por separado. Ambas variedades envejecen juntas durante 12 meses en barricas de roble francés y 6 meses más en roble americano. Luego, evolucionan 1 año adicional en botella.