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Syrah Crianza
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Syrah Crianza

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Vino crianza envejecido 12 meses en barrica de roble francés para dar cremosidad, pulir el tanino y mantener la acidez. Espectacular final gustoso en boca, es un vino de calidad puntuado con 90 puntos en la Guía Peñín.

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Sold By: Costa Sacra

Categoría:

Finca Antigua Syrah Crianza es un vino tinto elaborado con syrah, de color púrpura intenso y aromas de especias, cedro y clavo. Este vino syrah destaca por su intensidad aromática a violetas y regaliz, con recuerdos de frutos rojos maduros.

Vino crianza envejecido 12 meses en barrica de roble francés para dar cremosidad, pulir el tanino y mantener la acidez. Espectacular final gustoso en boca, es un vino de calidad puntuado con 90 puntos en la Guía Peñín.

Color:
Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica. Límpido con destellos brillantes.

Nariz:
Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de zona fría.

Gusto:
De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a repetir el trago. Buena acidez.

Maridaje:
Especialmente indicado para carnes a la brasa, arroces con carne y verduras (paella) y quesos de curación media-alta. Puede acompañar pescados como el bonito a la plancha.

Color

Púrpura intenso, glicérico, con destellos brillantes

Brillo

Limpio y brillante

Limpidez

Claramente límpido, sin sedimento

Cuerpo (lágrimas o piernas)

Medio‑alto, con lágrima coloreada muy glicérica

Intensidad aromática

Alta, muy expresiva

Calidad aromática

Clara, compleja y elegante

Complejidad aromática

Alta, con capas de aromas florales, especiados y frutales

Aromas primarios

Violetas, regaliz, frutos rojos maduros

Aromas secundarios

Cedro, clavo, especias

Aromas terciarios

Notas de madera tostada, tinta china, quizá sotobosque

Ataque

Amable, cremoso

Acidez

Buena, fresca y bien integrada

Taninos

Pulidos, sedosos, bien integrados

Cuerpo

Medio‑alto, carnoso

Persistencia

Final largo y gustoso

Equilibrio

Muy equilibrado entre fruta, tanino y acidez

Final en boca

Lleno, gustoso, envolvente

Tipicidad

Excelente expresión varietal de Syrah en La Mancha

Armonía

Muy armonioso, con integración de componentes

Evolución

Crianza equilibrada con paso por roble, buena evolución potencial

Calidad general

Muy buena, calificado con 90 puntos en Guía Peñín

Viñedo

“La Alfalfa” (25 ha), y parcela “La Cantera”

Variedad (cepa)

100 % Syrah

Denominación de Origen (D.O.)

La Mancha

Formato de botella

750 ml

Grado alcohólico

13.5 % vol (algunas fuentes redondean a 14 %)

Acidez total

5.3 g/L (tártrica)

Fecha de vendimia

2ª semana de septiembre 2020

Envejecimiento (crianza)

12 meses en barrica de roble francés

Maridaje

Carnes a la brasa, arroces con carne, paella, quesos curados, pescado a la plancha (bonito)

Temperatura de servicio ideal

15–17 °C (otras indican 16 °C)

Momento de consumo óptimo

Listo para beber ahora; óptimo entre 2021 y los próximos 3–5 años

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